طریقه نگهداری تازه مواد غذایی در یخچال فریزر

اگر اخیراً به بازار محصولات کشاورزی (تره بار) رفته باشید، می‌دانید که مواد غذایی تازه و به ویژه میوه‌ها و سبزیجاتی که به صورت ارگانیک پرورش یافته‌اند را به مدت کمتری نسبت به مواد غذایی معمولی که از سوپرمارکت خریداری می‌کنیم می‌توان نگهداری کرد.

میوه‌ها و سبزیجات مختلف را نیز به مدت‌های متفاوتی می‌توان نگهداری کرد. سیب‌زمینی، فلفل، پیاز، گلابی و سیب دیرتر از نخودفرنگی و گوجه فاسد می‌شوند.

با این حال پیشرفت‌های مبتکرانه‌ای در لوازم آشپزخانه ایجاد شده است، به خصوص یخچال‌ها که می‌توانند به شما در تعیین بهترین زمان مصرف مواد غذایی کمک کرده و حتی این مواد را به مدت بیشتری تازه نگه دارند.

هدر ندهید

زباله‌های مواد غذایی در ایران فراوان است و یکی از دلایل آن، ذخیره‌ی نامناسب مواد غذایی است. به دلیل آنکه بیشتر یخچال فریزرها درست هوابندی نشده‌اند، می‌توانیم با قرار دادن مواد غذایی در یخچال‌هایی که از سیستم‌های سرمایشی تبخیری دوگانه استفاده می‌کنند، مواد غذایی را با بازدهی بیشتری ذخیره کنیم.

یخچال جنرال الکتریک از یک سیستم سرمایشی جداگانه استفاده می‌کند. یکی برای فریزر و دیگری برای مواد غذایی تازه، که از ورود هوای سرد و رطوبت به داخل مواد غذایی جلوگیری می‌کند. همچنین از ساطع شدن بوی مواد غذایی از فریزر به یخچال و برعکس جلوگیری می‌کند.

با کاهو‌ها مهربان باشید!

یکی از اقلام غذایی که به دلیل نگهداری نادرست بیشترین دور ریز را دارد، کاهو است. با این حال یخچال‌هایی که کنترل‌های دمایی پیشرفته‌ای دارند سبزیجات را به مدت بیشتری نگهداری می‌کنند.

جنرال الکتریک دارای سری‌ یخچال‌ها و فریزرهایی با کنترل دماهای الکترونیکی هستند که امکان کنترل دما‌ی مواد غذایی را به صورت مستقل می‌دهند. از درجه‌ی ۱ تا ۹، ۹ سردترین تنظیمات است. این کنترل‌ها باعث نوسانات کمتر دمایی شده و در نتیجه می‌توانید کاهو را در دمایی ایده‌آل نگهداری کنید (۴ درجه‌ی سانتی‌گراد یا سردتر)

طبقات را بشناسید

حقیقت اینست که یخچال‌های امروزی، محفظه‌های متعددی برای تازه نگه داشتن مواد غذایی دارند. اما آیا می‌دانستید که طبقه‌ای که در آن مواد غذایی را نگهداری می‌کنید نیز می‌تواند به حفظ آن کمک کند؟

متخصصان می‌گویند طبقات بالای یخچال دماهای بالاتری دارند، در حالی که طبقات پایین سردتر هستند. این به خاطر است که هوای گرم به سمت بالا حرکت می‌کند بنابراین طبقات پایین سردتر هستند. مواد غذایی مثل زیتون، گوشت، میوه و گیاهان معطر در طبقات بالایی دیرتر فاسد شده و تخم مرغ، لبنیات و کره در طبقات پایین.

طلوع عصر جدید مواد غذایی

تولیدکنندگان تجهیزات خانگی شروع به عرضه‌ی یخچال‌های هوشمندی کرده‌اند که می‌توانند به شما اطلاع دهند که تاریخ مصرف مواد غذایی، گوشت و لبنیات، در چه زمانی به انتها می‌رسد.

همانطور که تکنولوژی در حال ظهور در یخچال‌ها می‌باشد، می‌توان انتظار داشت که این سری از یخچال‌های هوشمند می‌توانند کارایی بیشتری از سرمایش مواد غذایی داشته باشند.

از طریق یک اتصال WiFi می‌توانید محتویات درون یخچالن را اسکن کنید تا تاریخ‌های انقضا را کنترل کرده و زمانی که مواد رو به فاسد شدن می‌روند آگاه شوید.