راهنمای خرید ماکروفر

عملکرد بهترین ماکروفرها به این صورت است که با استفاده از نور به حرارت‌دهی، یخ‌زدایی و گرم‌کردن غدا می‌پردازد. در ادامه با توجه به بودجه شما، راهنمایی‌هایی در زمینه خرید ماکروفر ارائه می‌نماییم. همچنین برای دستیابی به اطلاعات بیشتر می‌توانید به ویدیوهای ما که دربردارنده نکات خرید تخصصی است مراجعه نمایید.

ماکروفر وسیله‌ای بسیار مفید در آشپزخانه است، شاید شما شام دیشب را در آن گرم کنید، سبزیجات را بخارپز کنید یا اینکه برای وعده بعدی غذایی کمی گوشت را در آن یخ‌زدایی کنید. همچنین می‌توانید ماکروفری تهیه نمایید که عملکردش شبیه به یک فر کوچک بوده و قادر به پخت یا گریل‌کردن غذاهاست، در عین حال نیز از امواج گرمایی استفاده می‌کند. با توجه به اینکه چه کاری را بیشتر انجام می‌دهید نوع ماکروفر شما مشخص خواهدشد. قدرت و قیمت ماکروفر معیارهای خوبی برای تشخیص نحوه پخت غذا در ماکروفر نیست، اگر به‌خوبی تحقیق نکرده باشید ممکن است ماکروفری را خریداری نمایید که برای ظروف شما کوچک است. بنابراین با توجه به بودجه‌تان بهتر است که با یک جستجوی کوچک از خریدتان اطمینان حاصل نمایید.

ماکروفر مناسب شما

از ویژگی‌هایی که برای یک ماکروفر ارائه می‌نماییم استفاده کنید تا بهترین انتخاب را بیابید. در نتیجه بهترین مدل را تهیه می‌کنید.

به چه نوع ماکروفری نیاز دارم؟

سه نوع ماکروفر وجوددارد:

• ماکروفر ساده: که تنها به گرم‌کردن و یخ‌زدایی می‌پردازد.
• ترکیبی: گرم‌کردن، کباب‌کردن، برشته‌کردن و قهوه‌ای کردن درست مانند فر.
• گریل: روش پخت نرمال ماکروفر را با یک المنت حرارتی ترکیب نموده است.

برای هر کدام از این موارد شما می‌توانید ماکروفر را یا در داخل دیوار نصب کنید و یا به‌صورت ساده روی کانتر آشپزخانه بگذارید. مدل‌هایی که داخل دیوار یا کابینت نصب می‌شوند به‌مراتب قیمت بالاتری دارند. ماکروفرهایی که صفحه داخلی ثابتی دارند نیز این روزها مورد توجه قرارگرفته‌اند. در این ماکروفرها از تکنولوژی جدیدی برای پخش یکنواخت حرارت در کل بشقاب استفاده شده و چرخش صفحه وجود ندارد. وقتی صفحه نمی‌چرخد مشکلاتی نظیر برخورد ظرف با اطراف ماکروفر و بزرگ بودن آن وجود نخواهد داشت، همچنین در این حالت فضای کمتری برای جمع‌شدن چربی و ذرات غذا باقی می‌ماند. در حالت معمول، قیمت ماکروفرهای با صفحه ثابت بیشتر از مدل‌های معمولی است.

ماکروفرهای ساده

گاهی این ماکروفرها به‌نام ماکروفرهای مجزا نیز شناخته می‌شوند. این ماکروفرها برای انجام عملکردهای ساده بسیار مفید هستند مانند گرم کردن دوباره یک فنجان قهوه‌ای که سرد شده‌است، گرم‌کردن سوپ، پختن سیب‌زمینی درسته به‌همراه پوست یا گرم‌کردن دوباره وعده‌های غذایی. همچنین برای یخ‌زدایی مواد غذایی هم استفاده می‌شوند.

مزایا:

• ارزان‌ترین نوع ماکروفر که هرجایی یافت می‌شود.
• انتخاب مدل‌های متنوع.
• مناسب برای عملکردهای ساده مثل یخ‌زدایی و گرم‌کردن.

معایب:

• در مقایسه با ماکروفر کامبو کاربرد محدودی دارد.
• شما نمی‌توانید در یک ماکروفر ساده به کباب‌کردن یا قهوه‌ای کردن غذا بپردازید.

از مدل‌های ماکروفر ساده ما دیدن کنید تا مدل مناسب‌تان را بیابید.

ماکروفرهای گریل

ماکروفر گریل عملکردهای ماکروفر نرمال را با یک المنت حرارتی ترکیب می‌کند. تمام مواردی که یک ماکروفر ساده و استاندارد قادر به انجام آن است در این ماکروفر نیز صورت می‌گیرد، پخت درسته سیب‌زمینی، یخ‌زدایی از یک وعده غذایی آماده، گرم کردن شام دیشب و غیره. علاوه بر این موارد گریل‌کردن و قهوه‌ای نمودن مواد غذایی هم در این نوع ماکروفر قابل انجام است. برای پخت غذاهای پیچیده‌تر می‌توانید به‌طور همزمان هم از امواج ماکروفر و هم حرارت‌دهی گریل استفاده کنید. این نوع همراه با طبقات فلزی است تا از این طریق تا حد امکان مواد غذایی به المنت‌های گریل نزدیک‌تر شود.

مزایا:

• مناسب انواع پخت در هر حالت است.
• قابلیت برشته‌کردن و قهوه‌ای نمودن مواد غذایی را دارد.
• برای پخت پیتزا عالی است.
• معمولاً همراه با یک طبقه فلزی است تا از این طریق غذا تا حد امکان به گریل نزدیک‌تر شود.

معایب:

• انتقال حرارت در این نوع ماکروفر مثل انواع ترکیبی از طریق همرفت انجام نمی‌شود.
• معمولاً از یک ماکروفر معمولی گران‌تر است.

ببینید که کدام ماکروفر گریل در رده‌بندی ما رتبه بالایی دارد و از کدام مدل باید اجتناب کنید.

ماکروفرهای ترکیبی

این نوع ماکروفر گران‌ترین نوع است. در این ماکروفر از انتقال حرارت به‌شکل همرفت (هوای داغی که با پره‌های حرارتی منتقل می‌شود) استفاده می‌شود. تمام انتخاب‌هایی که تا به‌حال گفته شد در این ماکروفر وجوددارند که شامل گریل، گرم‌کردن و قهوه‌ای نمودن مواد غذایی است. برای یافتن اطلاعات بیشتر درمورد مزایا و معایب این ماکروفرها و همچنین قیمت انواع مختلف آن راهنمایی‌های دقیق مارا مطالعه کنید: ماکروفرهای ترکیبی: راهنمای خرید. اگر قصد دارید که هزینه بیشتری برای مدل‌های گران‌تر بپردازید، نگاهی به ماکروفرهای ترکیبی ما بیندازید.

قیمت یک ماکروفر خوب چقدر است؟

ماکروفرهای ارزان

ماکروفرهای ارزان قیمتی وجود دارند که فقط امکانات اولیه را دارند. این ماکروفرها فقط دو دکمه کنترلی دارند که یکی به تنظیم حرارت و دیگری به تنظیم زمان می‌پردازد. در این گونه مدل‌ها از صفحات براق نقره‌ای با ردیف‌هایی از دکمه‌ها و برنامه‌ها خبری نیست. این مدل‌ها جعبه‌های سفیدرنگی هستند که حداقل تعداد دکمه‌های ممکن را دارند. این باعث می‌شود استفاده از این ماکروفرها بسیار ساده بوده و به راحتی تنظیم شوند. قبل از خرید مطمئن شوید که ظروف شما داخل این ماکروفر به‌راحتی جامی‌گیرد زیرا ممکن است فضای کافی داخل آن وجود نداشته باشد. نتیجه تحقیقات ما نشان می‌دهد که برای موارد ساده‌ای مثل گرم‌کردن یا یخ‌زدایی، ماکروفرهای ارزان می‌توانند به‌خوبی نمونه‌های گران باشند. ما مدل‌های ارزان را آزمایش کردیم و به این نتیجه رسیدیم که در کاربردهای ساده اولیه این مدل‌ها می‌توانند به‌خوبی انواع گران‌تر عمل کنند.

در ازای قیمت‌های بالاتر چه تغییری در ماکروفر ایجاد می‌شود؟

با قیمت ارزان به دنبال ماکروفری باشید که برای غذاهای مشخص میزان حرارت از پیش تعیین‌شده دارد، همچنین این ماکروفر دارای صفحات دیجیتال، دکمه‌ها لمسی و صفحه کنترل است. برخی از ماکروفرها در این قیمت قابلیب برنامه‌ریزی دارند که به‌ این معناست که شما قادرید ابتدا روی یخ‌زدایی تنظیم کرده و سپس به حرارت‌دهی مواد غذایی بپردازد. مدل‌های ارزان ماکروفرهای گریل و ترکیبی را می‌توانید تهیه کنید.

اگر قیمت به متوسط برسد ویژگی‌ها و انتخاب‌های ماکروفر تخصصی‌تر شده و با امکانات بیشتری عرضه می‌شوند. درکنار حرارت‌دهی همرفت و گریل‌کردن مواد، برنامه‌ریزی کامل، پوشش‌های کاتالیزوری خودتمیزشونده و دربی که مانند فر روبه‌پایین باز می‌شود نیز به آن اضافه شده‌است. با این روش ظروف خیلی داغ به راحتی از داخل آن بیرون می‌آیند. وسایل جانبی که همراه با آن می‌آیند شامل بشقاب‌های برشته‌کردن و دیس‌های بخار است.

اگر تمایل داشته باشید که ماکروفر گران‌قیمت بخرید، مدل دیواری خواهد بود. اگر این‌چنین نیست، باید ماکروفر دارای سنسورهایی باشد که با لمس یک دکمه ساده و قراردادن غذا در آن پروسه به اتمام برسد، یا اینکه با این قیمت باید ماکروفر همراه با یک بخارپز داخلی عرضه شود. در هر محدوده قیمتی، روش‌های گرم‌کردن و یخ‌زدایی پیشرفت می‌کند، در برخی از نمونه‌ها ماکروفر قادر است که تکه‌های موادغذایی را تا حدی که آماده خوردن باشد سردکرده و یا لبه‌های آنها را برشته کند. برای یافتن مدل مناسبی که دارای همه ویژگی‌ها نیست و تنها برای کاربرد مدنظر شما کافی است بهتر است به مطالبی که در این رابطه ارائه کرده‌ایم مراجعه نمایید.

ویژگی‌های فرهای ماکروفری – به‌دنبال چه باید باشیم

اگرچه مدت زمان کوتاهی است که این مدل‌ها وارد بازار شده‌اند، ساده‌ترین وسیله برای پخت غذا به‌حساب نمی‌آیند. در زیر برخی از ویژگی‌ها و امکانات کلیدی را مطرح کرده‌ایم. برای یافتن اطلاعات تکمیلی بهتر است به واژه‌نامه ما در زمینه اصطلاحات ماکروفر مراجعه کنید.

گرم‌کردن خودکار: با وارد کردن وزن مواد غذایی ماکروفر به محاسبه مدت زمان لازم برای پخت می‌پردازد. برخی از مدل‌های پیشرفته‌تر به شما این امکان را می‌دهند که نوع غذارا نیز وارد کنید و در نتیجه زمان لازم با دقت بیشتری تخمین زده می‌شود.

یخ‌زدایی خودکار: ابتدا وزن مواد وارد می‌شود و ماکروفر بهترین برنامه یخ‌زدایی را انتخاب می‌کند.

پخت پیتزا: بسیار از ماکروفرهایی که آزمایش کرده‌ایم دارای برنامه پخت پیتزا یا گرم‌کردن آن هستند. از آنجا که ممکن است کاربر تمایل داشته باشد نان پیتزا برشته شده و روی آن قهوه‌ای شود، برنامه‌های پخت پیتزا در ماکروفرهای گریل و ترکیبی بهتر عمل می‌کنند. بهترین حالت آن است که از یک پیتزای یخ‌زده استفاده کنید، فر را گرم کرده و بشقاب را داخل آن برای ۴ الی ۵ دقیقه قراردهید.

بخارپز سبزیجات: برخی از ماکروفرها داری بخارپز سبزیجات هستند که از این طریق پخت سالم و آسانی روی سبزیجات انجام می‌شود. اگر ماکروفر شما همراه با بخارپز نیست می‌توانید آن را به‌صورت جداگانه تهیه کنید.