نوآوری ‌های جدید برای اجاق گاز

با وجود اینکه طرح اصلی انواع اجاق گازها در کمال تعجب مشابه اجاق گازهای اولیه‌ای که در دهه ۱۸۰۰ به شکل انبوه تولید می‌شدند باقی‌مانده، اما ویژگی‌های پیشرفته و فناوری مدل‌های امروزی نحوه آشپزی ما را تغییر می‌دهد. اگر مدل اجاق گاز شما بیش از پنج سالش است یا اولین بار است که به فکر تغییر اجاق گاز افتاده‌اید، ادامه مطلب را بخوانید. امروزه نوآوری‌هایی با فناوری پیشرفته در دسترس هستند که می‌توانند تجربه آشپزی کارآمدتر و لذت بخش‌تری را به شما ارائه دهند، ارزش خانه‌تان را بالا ببرند و حس یک خوراک واقعی را به شما القا کنند.

یک اجاق گاز شیک و زیبا نقطه عطف یک آشپزخانه مجهز است و جدیدترین محصولات آشپزی با سَبک و استحکام را برای آشپزی ترکیب کرده‌اند. در ادامه ویژگی‌هایی بیان‌ شده است که ارزش خواندن دارد.

زیبایی دوچندان

در انواع اجاق گازهای «دوگانه‌سوز» ناپایداری دمای اجاق گاز یکی از نکات منفی تاریخچه این اجاق گازها هستند.

فرهای برقی گرمای زیادی را از بالا به پایین و اطراف تولید می‌کنند و پخت بهتر انجام شود. اجاق گازهای دوگانه‌سوزی که مشعل‌های گازی پخت در بالا قرار دارند و فر برقی پایین است بهترین نوع دوگانه‌سوز

در دنیا هستند. اگر یک اجاق گاز تمام و کمال می‌خواهید گران‌ترین نوع اجاق گاز برای سازگاری بیشتر، ویژگی‌های جدیدی از قبیل موج گیر و فن‌های انتقال گرما دارند که دما را یکنواخت می‌کند و به آشپزی شتاب می‌دهد و توانایی «پخت صحیح» را بالا می‌برد. برخی یک اجاق گاز دوم و کوچک‌تر دارند که نقش صفحه گرم‌کن یا تستر کوچک را ایفا می‌کند.

کباب‌پز بهتر

یکی دیگر از ویژگی‌های تغییردهنده بازی، کباب‌پز مادون‌قرمز است که می‌تواند کیفیت گوشت استیک خانگی را که درون نرم و آبدار هستند و بیرون آن‌ها کاملاً سوخته است تغییر بدهد. تفاوت قیمت به‌اندازه کباب‌هایی که خراب می‌کنید نیست در عوض عملکردتان را بهبود می‌بخشد و اعتبار شما را از آشپز «متوسط» به آشپز «عالی» بالا می‌برد.

شعله را حس می‌کنید

صفحه اجاق گاز نیز همچنان به تکامل خود ادامه می‌دهد و ویژگی‌هایی را که مدل‌های قدیمی نداشته‌اند را به آن می‌افزاید برای مثال اگر اجاق گاز شما مشعل‌های نفوذناپذیر ندارید برای یک تغییر بزرگ آماده شوید. لکه‌های خشک شده سس یا پوسته های ناشی از سرریز قابلمه سیب‌زمینی را فراموش کنید مشعل‌های نفوذناپذیر مانع از رسیدن آن‌ها به شعله هستند جایی که تقریباً تمیز کردن کثیفی‌ها غیرممکن است.

شبکه‌های عالی

نگهداری شبکه‌های چدنی راحت‌تر است، شبکه‌ها به‌هم‌پیوسته‌اند (به‌جای اینکه شبکه جدا باشد) و به سهولت می‌توان قابلمه‌های سنگین را از یک مشعل به مشعل دیگر سراند. بعضی مدل‌ها حتی گزینه لوازم جانبی مشبک ارائه می‌دهند که می‌توانید برای پخت یک پنکیک عالی و تخم‌مرغ‌های استثنایی آن‌ها را جایگزین کنید.

اجاق گاز هوشمند

کنترل‌های اجاق گاز دیجیتالی متداول هستند. دوران «شماره دادن» تقریبی دما جای خودشان را با احترام به صفحه‌کلیدهای دیجیتالی دقیق داده‌اند که امکان شروع با تأخیر و آشپزی زمان‌بندی‌شده طبق برنامه را فراهم می‌کند. ظهور کنترل‌های دیجیتالی راه را برای فناوری‌های کنترل از راه دور که با الکسا، دستیار گوگل و سایر برنامه‌ها ادغام می‌شوند، باز می‌کند. تنها با یک لمس می‌توانید مستقیماً از طریق تلفن هوشمند خود آشپزی را شروع، متوقف یا مکث کنید.

قدرت و کنترل

مشعل‌های برقی صفحه اجاق گاز معمولاً مجاور ۱۸۰۰۰ BTU گرما قرار دارند، اما اجاق گازهای گران‌قیمت پیشرفته می‌توانند تقریباً ۲۴۰۰۰ BTU گرما تولید کنند یکی از بزرگ‌ترین مزایای آشپزی با این نوع اجاق گازها حساسیت بالا نسبت به کنترل گرماست. اگر برنج را روی مشعل بزرگ برقی خود بجوشانید و شعله را کم کنید تا آهسته بجوشد، با خنک شدن مشعل، برنج همچنان به جوش آمدن ادامه می‌دهد که می‌تواند باعث پخت بیش‌ازحد شود. اما در این نوع اجاق گازها گرما بلافاصله پایین می‌آید و مثل یک آرام‌پز عمل می‌کند. برخی از اجاق گازهای جدیدتر حتی در دمای پایین‌تر کنترل دقیق‌تری دارند، مشعل‌ها به‌تناوب روشن و خاموش می‌شوند تا دمای پخت را حفظ کنند. برای گرم نگه‌داشتن سس‌های لذیذ، بدون داغ شدن عالی است.

اکنون شما در حال آشپزی با اجاق گاز هستید!

قدرت بیشتر، کنترل بهتر، ویژگی‌های هوشمند، لوازم جانبی مشبک، جوش مداوم، دوگانه‌سوز بودن و گزینه‌های انتقال گرما، طراحی فوق‌العاده عالی دلایل زیادی است که این نوع اجاق گاز را به‌روز می‌کند. به یاد داشته باشید حتی اگر خط گاز طبیعی خانگی ندارید، می‌توانید از مخازن پروپان که در بیرون خانه نصب می‌شوند برای این نوع اجاق گاز استفاده کنید.