فر توکار: پخت به درستی صورت نمی‌گیرد

اگر دمای فر به دمای تنظیم شده نمی‌رسد — یعنی دما کمتر یا بیشتر از مقدار انتخاب شده است — ممکن است مشکل از سنسور دمای اجاق گاز باشد یا اینکه ممکن است مشکل مربوط به صفحه کنترل فر باشد، که کارش کنترل عملکرد فر است. بعضی از فرهای دیواری دارای برد کنترل رله هستند که از برد کنترل الکترونیکی جدا است. صفحه رله دارای رله‌های برقی است که المنت‌های فر یا مشعل‌ها را کنترل می‌کنند. اگر یکی از رله‌ها در برد کنترل گیر کرده باشد می‌تواند مانع از انجام پخت صحیح شود.

فرهای توکاری که دارای برد عددی هستند از ترموستات کنترل فر برای کنترل دمای فر بهره می‌برند. شاید بتوان در صورتی که اختلاف دمای اجاق با دمای مد نظر ۱۵ درجه یا کمتر است با تنظیم ترموستات، مشکل پخت را برطرف کرد. اما اگر اختلاف بیش از ۱۵ درجه باشد، ممکن است لازم باشد ترموستات کنترل فر را تعویض کنید. (توجه: حد مجاز تنظیم دما در مدل‌ها مختلف متفاوت است. در بعضی از مدل‌ها شما می‌توانید درجه حرارت فر را تا ۳۰ درجه کاهش یا افزایش دهید.)

وجود المنت معیوب پخت یا سوخاری در فر توکار می‌تواند در کار پخت مشکل ایجاد کند. وجود المنت پخت ضعیف یا آسیب دیده، مانع از رسیدن دمای فر به دمای مد نظر می‌شود. اگر رنگ غذا قهوه‌ای نمی‌شود، ممکن است المنت سوخاری یا مشعل دچار نقص شده باشد. در بسیاری از فرها گزینه «جوش کوتاه» فعال می‌شود تا رویه غذای پخته شده به رنگ قهوه‌ای دربیاید.

بسیاری از فرهای توکار گازی برای روشن کردن مشعل پخت از یک فندک برقی استفاده می‌کنند. فندک ضعیف ممکن است در حالت «ماقبل گرم کردن» مشعل را روشن کند اما در حالت پخت به درستی مشعل را روشن نگه ندارد. اگر فندک نمی‌تواند مشعل اجاق گاز را به طور مداوم روشن نگه دارد، ممکن است نیاز به تعویض داشته باشد.

ترموستات کنترل فر توکار را تعویض کنید

ترموستات فر یک سوئیچ کنترل دما است که گرمایش داخل فر را کنترل می‌کند. اگر ترموستات نمی‌تواند درست دمای اجاق را حفظ کند، یا مشعل فر را برای گرم کردن فر روشن نمی‌کند، یا مشعل را در زمانی که به فر به دمای مد نظر رسیده است خاموش نمی‌کند، آن را تعویض کنید.

فندک فر توکار را تعویض کنید

بیشتر فرهای توکار دارای یک فندک و شیر گاز ایمنی هستند. این اجزاء به شکل یک مدار الکتریکی سری به هم متصل می‌شوند. هنگامی که فندک فر به اندازه کافی گرم شده است تا به طور ایمن فر را روشن کند، شیر گاز ایمنی باز می‌شود. اگر فندک مشتعل نمی‌شود، و یا مشتعل می‌شود اما به اندازه­ای گرم نمی‌شود که شیر گاز ایمنی باز شود، آن را تعویض کنید. بعضی از اجاق گازها دارای یک مشعل جداگانه برای پخت و یک مشعل جداگانه برای سوخاری کردن هستند، که نحوه عملکرد آنها هم به همین صورت است.

سنسور دمایی فر توکار را تعویض کنید

سنسور دمایی فر دمای واقعی داخل فر را تشخیص می‌دهد. اگر سنسور دما را به درستی تشخیص نمی‌دهد، و در نتیجه فر دمای تنظیم شده را حفظ نمی‌کند، آن را تعویض کنید. اگر سنسور دمایی فر کاملاً از کار افتاده باشد، معمولاً کد خطای مربوطه در صفحه کنترل الکترونیکی فر نمایش داده می‌شود.

المنت پخت یا سوخاری را تعویض کنید

در فر برقی، المنت پخت در پایین فر و المنت سوخاری در بالای فر، گرمای پخت و سوخاری را فراهم می‌کند. اگر این المنت‌ها خراب هستند یا اجاق را به درستی گرم نمی‌کند، آن‌ها را تعویض کنید.

صفحه کنترل الکترونیکی فر توکار را تعویض کنید

صفحه کنترل الکترونیکی فر (EOC) زمان و نحوه اجرای کارکردهای اجاق گاز مانند پخت و سوخاری را کنترل می‌کند. جای صفحه کنترل معمولاً در برد کنترل است و در قسمت جلویی این صفحه غالباً یک ساعت دیجیتالی تعبیه شده است. اگر با وجود اتصال دستگاه به منبع برق، برد کنترل الکترونیکی روشن نمی‌شود، یا به درستی کار نمی‌کند، یا ولتاژ مورد نیاز المنت پخت یا سوخاری (در فر برقی) یا مشعل (در فر گازی) را به درستی تأمین نمی‌کند، آن را تعویض کنید.

صفحه کنترل رله فر توکار را تعویض کنید

بعضی از فرهای توکار دارای برد کنترل رله هستند که جدا از برد کنترل الکترونیکی است. صفحه رله دارای رله‌های الکتریکی است که بر مبنای سیگنال دریافتی از صفحه کنترل، کنترل ولتاژ انتقالی به اجزای اصلی مانند المنت پخت یا المنت سطحی را کنترل می‌کند. صفحه اصلی کنترل رله را در صورت عدم کنترل صحیح ولتاژ در یکی از این قطعات جایگزین کنید.