طریقه‌ی صحیح نگهداری میوه در بخش رطوبتی یخچال

آیا واقعاً می‌دانید چگونه از کشوهای میوه و یا رطوبتی در یخچال خود استفاده کنید؟ یا اینکه فقط تلاش زیادی می‌کنید و امیدوارید بهترین نتیجه را بگیرید؟ آیا شما میوه و سبزیجات را در کشوها به درستی قرار می‌دهید؟ یا شانسی انجام می‌دهید؟

البته ما شما را قضاوت نمی‌کنیم! اصلاً! ما فقط می‌خواهیم که شما از یخچال خود بیشترین بهره را ببرید. و این شامل کشوهای تازه‌نگه‌دار است. استفاده صحیح از آنها نه تنها فضای موجود در یخچال را آزاد می‌کند بلکه به طولانی‌تر شدن عمر محصولات شما نیز کمک خواهد کرد.

در اینجا نحوه استفاده صحیح از این کشوهای یخچال و فریزر آورده شده است – و اینکه چه چیزی در آنها قابل ذخیره است.

چگونه کشوهای تازه‌نگهدار یخچال فریزر کار می کنند؟

بیشتر کشوهای رطوبت با چند کلیک بین کم و زیاد قابل تنظیم هستند. این تنظیمات به سادگی یک دریچه کوچک روی کشو را باز یا بسته می‌کنند. برای تنظیم رطوبت کم، دریچه کاملاً باز است. برای تنظیم رطوبت بالا، کاملاً بسته است.

در هر کشو چه چیزی باید قرار بدهیم؟

قاعده کلی انگشت شست قرار دادن چیزهایی است که تمایل به پوسیدن در کشو با تنظیم کم رطوبت دارند. این شامل میوه‌ها و سبزی‌هایی است که گاز اتیلن ساطع می‌کنند مانند سیب و گلابی، زیرا باز گذاشتن پنجره روی کشو باعث خروج آن گازها می‌شود. با خارج شدن گازها، به جلوگیری از پوسیدگی زودرس میوه ها و سبزیجات کمک می کند.

مواد فاسدشدنی در کشو با رطوبت بالا می‌روند. این شامل سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج و گیاهان دارویی (معطر) خواهد بود. با بسته تگاه داشتن دریچه، بخار آب در کشو نگه داشته می‌شود و رطوبت باعث می‌شود که سبزی‌ها با دوام‌تر و شاداب‌تر شوند. نگه داشتن میوه و سبزیجات حساس به گاز اتیلن، مانند توت فرنگی، در این کشو همچنین باعث می‌شود آنها را از ساطع‌کننده‌های اتیلن دور نگه دارید.

در اینجا لیستی مفید از اینکه چه میوه‌ها و سبزیجاتی باید در هر کشو نگهداری شود وجود دارد.

کشوهای با رطوبت بالا

کشوی رطوبت بالا باید شامل موارد زیر باشد:

• محصولات حساس به رطوبت.
• محصولات حساس به گاز اتیلن.

میوه‌ها و سبزیجاتی که باید در کشو با رطوبت بالا نگه داشته شوند

• موز (نارس)
• کاسنی
• کلم بروکلی
• کلم
• هویج
• گل کلم
• خیار
• بادمجان
• لوبیا سبز
• گیاهان دارویی و معطر (شوید، جعفری، آویشن)
• سبزیجات برگ دار (کلم، کاهو، اسفناج، آبرس)
• بامیه
• نخود فرنگی
• فلفل
• توت فرنگی
• کدو حلوایی

کشو با رطوبت پایین

کشوی کم رطوبت باید شامل موارد زیر باشد:

• نسبت به رطوبت حساس نباشند.
•  تولیدکننده گاز اتیلن بالا.

میوه ها و سبزیجاتی که باید در کشوی کم رطوبت نگه داشته شوند

• سیب
• موز (رسیده)
• انجیر
• خربره
• کیوی
• انبه
• گلابی
• میوه‌های هسته دار (زردآلو، شلیل، هلو، آلو)

در نهایت، کشوها اگر حداقل دو سوم کامل باشند، به بهترین وجه خود کار می‌کنند، و ما دوست داریم که فکر کنیم این انگیزه خوبی برای تهیه غذاهای سالم در اطراف است!

دانستن تنظیمات رطوبتی، دانستن حساسیت به اتیلن، و دانستن اینکه چه موادی باعث تولید اتیلن می‌شوند به شما کمک می‌کند تا میوه‌ها و سبزیجات خود را به درستی ذخیره کنید و عمر مفید آنها را افزایش دهید. وقتی یک بار آنها را رعایت کنید، از مفید بودن این اطلاعات واقعاً قدردانی می‌کنید!