تنظیمات فر برقی و گازی که باید بدانید

راهنمای اولیه برای آشپزهای مبتدی. تنظیم درجه. اگر تمام عمرتان آشپزی نکرده‌اید و حالا تصمیم به این کار گرفته‌اید ممکن است تنظیمات فر برای‌تان مبهم باشند. در اینجا ما اطلاعات اولیه در مورد هر دکمه‌ای که در یک فر ساده برقی توکار و یا گازی وجود دارد و اینکه چرا باید از آن‌ها استفاده کنید را به شما آموزش می‌دهیم.

طرز استفاده از فر اجاق گاز با فر برقی توکار زیادی فرقی ندارد. ولی استفاده از فر برقی به خاطر کنترل راحت‌تر دما آسان‌تر است. ولی از نظر هزینه فرهای گازی مقرون به صرفه‌تر هستند. از نظر آشپزی با هر دو نوع امکان پخت انواع غذاها وجود دارد. روشن کردن فر گازی به صورت دستی می‌باشد و برخی مدل‌ها دارای جرقه‌زن نیز می‌باشند. همچنین در فر اجاق گاز عموما نمی‌تواند المنت بالا و پایین را به صورت هم‌زمان روشن کرد. ولی در فرهای برقی امکان روشن کردن المنت‌ها با هم وجود دارد. در کل طرز استفاده از فر اجاق گاز مشکل‌تر از فر برقی توکار است اگر هنوز فر را انتخاب و خریداری نکرده‌اید توصیه می‌کنیم مزایای فر برقی را در نظر داشته باشید.

پخت (Bake)

از عنوان دکمه Bake عملکردش کاملاً واضح است. Bake به معنی پخت می‌باشد.. این علامت برای پخت و پز آسان و ساده است. این دکمه را فشار می‌دهید و دما را وارد می‌کنید. بعضی فرها با تنظیمات دیجیتالی دکمه‌های فلش برای انتخاب دمای بیشتر و کمتر دارند و برخی صفحه‌کلید دارند.

زمان‌سنج – تایمر (Timer)

توصیه می‌کنیم که از تامیر Timer داخلی فر برای پخت و پز استفاده کنید. بعضی فرها یک تایم پخت و یک تایمر عادی دارند. آن‌ها مثل هم کار می‌کنند، ولی تفاوت‌شان این است که تایمر پخت فقط زمانی کار می‌کند که حالت پخت انتخاب شده باشد و تایمر عادی برای هر کاری حتی کارهای غیر از آشپزی قابل استفاده است.

دکمه‌ی تایمر پخت یا تایمر عادی را فشار دهید، سپس از کلیدهای فلش‌دار یا صفحه‌کلید برای وارد کردن زمان پخت استفاده کنید. وقتی تنظیم تمام شد، دکمه شروع را فشار دهید. بعضی فرها دکمه شروع ندارند. در این حالت، لازم است که دکمه تایمر را دوباره فشار دهید. وقتی صدای بوق آمد، یا دکمه‌ی تایمر را دوباره فشار دهید یا دکمه پاک کردن/خاموش را برای قطع کردن صدای بوق فشار دهید.

ساعت (Clock)

دکمه‌ی تایمر را با دکمه ساعت Clock اشتباه نگیرید. دکمه ساعت برای تنظیم ساعتی که وقتی فر کار نمی‌کند نمایش داده می‌شود، استفاده می‌شود. برای تنظیم ساعت، دکمه ساعت را فشار دهید، از دکمه‌های فلش‌دار یا صفحه‌کلید برای تنظیم ساعت درست استفاده کنید و سپس دکمه ساعت را دوباره فشار دهید. وقتی برق قطع می‌شود یا دوشاخه از پریز برق خارج می‌شود، ساعت فر به ساعت پیش‌فرش ۱۲:۰۰ بازخواهد گشت و لازم است که دوباره تنظیم شود.

کباب کردن (Broil/Grilling)

بسته به جایی که زندگی می‌کنید نام این دکمه فرق می‌کند. در اینجا بیشتر از کلمه کباب کردن (Grilling) استفاده می‌شود. در هر صورت کارشان یکی است. این دکمه المنت‌های بالایی که اصطلاحا المنت گریل هم گفته می‌شوند، را فعال می‌کند. این تنظیم برای پختن، تست کردن و طلایی (قهوه‌ای) کردن سریع غذاها استفاده می‌شود. از آنجایی که در این حالت فقط المنت‌های بالایی استفاده می‌شوند، قسمت بالایی غذای‌تان قهوه‌ایی خواهد شد در حالی که قسمت پایینی نمی‌شود.

بیشتر فرها میزان حرارت تولید شده توسط المنت‌ها را به شما می‌دهند. بعضی‌ها به صورت ساده فقط تنطیمات کم یا زیاد دارند، در مقابل بعضی که به شما اجاره می‌دهند که دمای مخصوص را با استفاده از دکمه‌های فلش‌دار یا صفحه‌کلید تنظیم کنید. در برخی فرها امکان تنظیم دما در المنت‌های گریل وجود ندارد و وقتی از آنها استفاده می‌کنید با درجه حرارت مشخصی روشن می‌شوند.

از تنظیم حرارت بالا استفاده می‌کنید، مواظب باشد. کباب‌کن یا گریل می‌تواند در عرض چند دقیقه نان سیر را به زغال تبدیل می‌کند از این رو وقتی از این گزینه استفاده می‌کنید نگاه‌تان به غذا باشد. یا می‌توانید غذا را در قفسه‌های پایین‌تر قرار دهید تا خیلی به المنت‌ها نزدیک نباشند.

گرم نگه‌دار (Warm)

دکمه Warm گرم کردن همان کاری که باید انجام می‌دهد. دکمه را فشار دهید و فر غذا را گرم می‌کند و تا زمان سرو آن را گرم نگه می‌دارد. اساسا، در این حالت دمای فر روی کمترین مقدار تنظیم می‌شود.

وقتی که در فر غذایی را پخته‌اید فر همچنان گرم است، و فشار دادن دکمه گرم نگهدار دمای فرا به صورت آنی تا دمای مطلوب پایین نخواهد آورد. در این حالت فر گرم است و ممکن است غذا بیش از اندازه پخته شود. دکمه گرم‌نگه‌دار را بعد از چند دقیقه که دمای داخلی فر پایین آمد، استفاده کنید. فر از گرمای پخت قبلی برای گرم‌نگه داشتن غذا استفاده خواهد کرد.

تمیز کردن (Clean)

بعضی فرها دکمه Clean خود-تمیزکاری دارند. این اسم تقریباً درست است. در حالی که این دکمه تمیز کردن فر را آسان می‌کند، لازم است که خودتان هم کارهایی انجام دهید.

وقتی این حالت را فعال می‌کنید. فر درهایش را قفل می‌کند. سپس، دمای فر تا بیشترین درجه بالا می‌رود تا ذرات غذای داخل سوزانده و به پودر تبدیل کند.

این روند حدود ۳ ساعت طول می‌کشد بنایراین هیچ نقشه‌ای برای استفاده از فر در این مدت زمان نکشید. همچنین، سوختن ذرات غذا داخل فر بوی خانه را بد می‌کند، بنابراین وقتی حالت خود-تمیزکاری فعال است، پنجره‌ها را باز کنید.

پس از این کار، باید اجازه دهید که فر سرد شود، سپس دستمال مرطوب داخل فر را تمیز کنید. در فر را برای چند ساعت قبل از پخت و پز دوباره باز بگذارید.

توجه داشته باشید که اگر در فر برقی توکار از این گزینه استفاده کنید، پول برق‌تان زیاد خواهد شد اگر نمی‌خواهد پول برق بیشتری بدهید بهتر از روش‌های تمیز کردن با مواد شوینده مناسب استفاده کنید.

تعمیر تخصصی اجاف گاز و فر

مرکز تعمیرات اجاق گار و فر پشتیبان سرویس با تکیه بر گروه تکنسین‌های خود آماده ارائه خدمات نصب، سرویس و تعمیرات تخصصی اجاق گاز و فر در تهران و حومه می‌باشد.  می‌توانید با ما تماس بگیرید تا یکی از تکنسین‌های مجرب ما با مراجعه حضوری، نسبت به عیب‌یابی و تعمیر و سرویس اجاق گاز شما اقدام نماید. شما می‌توانید از شماره‌های صفحه تماس با ما استفاده کنید یا اینکه از طریق فرم سفارش آنلاین اقدام کنید تا از ۱۰ درصد تخفیف ویژه برخودار گردید.